御疲れ様です。先月末、川南漁協はカツオで一杯でした。
カツオの美味しい季節は春と秋の2回あり、春黒潮に乗って太平洋を北上する時に漁獲されものを「初鰹」、秋水温の低下に伴い南下してきたものを「戻り鰹」と言う様です。
去年はカツオの水揚げは少なかったんですが今年は早々と大量に釣れてました。
川南のカツオの獲れたてを食べると絶対クセになり
このカッオじゃないと物足りないと感じだすんですよね!
いつも新しいものばっかり食べるとなーんか味に贅沢になった気がして布袋さんはチョット自分がイヤに感じる時があります。
獲れたてカツオ、最高!一食の価値あり!
漁師の皆様ご苦労さまです!